O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontou uma queda no preço da carne em 1,22% no mês de fevereiro de 2023. É a maior baixa dentro desde novembro de 2021, é o que indicam os dados publicados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nesta sexta-feira (10).
O IPCA ressalta que o embargo às exportações para a China influenciaram nessa alteração de preço, já que a oferta no mercado interno brasileiro se tornou maior. Os impedimentos de distribuição da carne para o oriente aconteceram a partir do dia 23 de fevereiro. Na época, o estado do Pará, na Região Norte, apontou um caso de mal da vaca louca na produção regional.
O Governo Federal, por meio do Ministério da Agricultura, destacou que o caso de vaca louca foi anormal, mas que é comum na criação de bovinos mais velhos e que não chegam ao sistema de produção e distribuição aos consumidores.
Picanha mais em conta
Preços de 18 subitens foram divulgados nos dados de variação do preço da carne pelo Índice Nacional. Os cortes que ficaram com um gostinho mais camarada para os brasileiros, foram:
Costela (-2,28%)
Capa de Filé (-2,37%)
Alcatra (-2,50%)
Fígado (-2,50%)
Picanha (-2,68%)
O preço da picanha mais barato é simbólico, traz em si um flerte com a campanha eleitoral de 2022. Nela, o então presidenciável, Luiz Inácio Lula da Silva (PT), prometia que o pobre, as classes mais baixas, voltaria a comer picanha e “cervejinha”, combinação culinária que alegra os lares brasileiros nos fins de semana em reuniões de família e amigos. O Governo Lula, agora eleito, acaba de dar início ao terceiro mês de mandato e a promessa do churrasco mais em conta acaba de dar o seu primeiro sinal nas prateleiras do açougue.
